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Aktuelle Herausforderungen im Nachhaltigkeitsmanagement in der Hotellerie

Corporate Social Responsability, Nachhaltigkeit, Greenwashing mit diesen Begriffen wird jongliert, wie man sie gerade braucht.

Die tatsächliche Bedeutung rückt da schnell mal in den Hintergrund, denn es reicht doch einfach mal, was über Nachhaltigkeit auf die Homepage zu schreiben - So war es vielleicht vor ein paar Jahren aber Kunden informieren sich heute mehr und sind aufgeklärter gegenüber Umweltthemen und Sozialstandards.

Transparenz in Bezug auf eine CSR Strategie sowie deren Glaubwürdigkeit sollte im Vordergrund stehen. Als Hotelier ist es heutzutage unumgänglich auf Nachhaltigkeit in der Geschäftspraxis hinzuweisen, aber auch wirtschaftlich kann eine gut durchdachte Nachhaltigkeitsstrategie zum Erfolg beitragen.

Was bedeutet Nachhaltigkeit in der Geschäftspraxis überhaupt genau?

Nachhaltige Geschäftspraxis bedeutet mehr, als nur die Handtücher nicht täglich zu wechseln.

Hotels werden nicht mehr direkt als Ökohotel abgestempelt, wenn sie Bio- und Fair Trade-Lebensmittel anbieten oder auf einen sparsamen Wasserverbrauch hinweisen. Heute sind das Standards, die positiv vom Kunden wahrgenommen werden.

Besonders Deutschland ist sehr bewusst gegenüber Umweltthemen und Missständen und die Verbraucher haben dementsprechend ihr Kaufverhalten angepasst. Warum sonst sprießt ein Bioladen nach dem nächsten aus dem Boden.

Diese Standards werden selbstverständlich auch außerhalb von zu Hause erwartet und positiv vom Kunden bewertet.

Nehmen wir als aktuelles Beispiel die karibischen Inseln: Die Zeitschrift ‚Die Welt‘ veröffentlichte diesen Sommer einen Artikel über die Wasserknappheit in der Karibik – eine klassische Luxusurlaubdestination.

Durch kürzere Regenzeiten verlängern sich dort die Dürreperioden und in manchen Gegenden entstehen regelrecht umkämpfte Wassermärkte, denn Inseln sind nun mal umgeben von Salzwasser und müssen sogar Wasser importieren, wenn der Regen ausbleibt.

Die Luxushotels besitzen natürlich große Wassertanks und bewässern sogar trotz Dürre noch ihre Grünanlagen. Dennoch berichtet die Zeitschrift von Phasen, in denen vor allem in Puerto Rico, die Duschen ein paar Stunden am Tag abgestellt wurden und sich Gäste beschwerten. Trotz Dürre wollten sie keinen Komfort einbüßen. Keine leichte Aufgabe für die Hoteliers dort.

In Deutschland haben wir es glücklicherweise noch nicht mit Wasserknappheit zutun. Dennoch erweist sich eine nachhaltige Geschäftsstrategie in Bezug auf Umwelt, soziale Verantwortung und Wirtschaftlichkeit als erfolgreich für das Geschäftsmodell. Investitionen wie Solaranlagen, Regenwasseraufbereitung oder ein eigener Gemüsegarten können ein USP (Unique Selling Point) darstellen und sind auf längere Sicht wirtschaftlicher.

Ein weiterer Punkt ist die Image-Förderung. Denn selbst wenn viele Dinge schon Standard sind und vorausgesetzt werden, kann die richtige Kommunikation ein Schlüssel zum Erfolg sein.

Richtiges Mitarbeitermanagement und soziales Engagement wirkt außerdem verstärkend positiv auf das Image Ihres Geschäftes und ist ein Punkt der nachhaltigen Unternehmenspraxis. Dies kann Mitarbeitersport sein, eine hauseigene KiTa oder das Sponsoren für einen guten Zweck.

Abschließend ist nur nochmal hervorzuheben, dass eine Nachhaltigkeitsstrategie heute auf Kundenseite erwartet wird. Es gibt verschiedene Wege, diese in die Geschäftspraxis zu implementieren und zu kommunizieren.

Das GreenSign von InfraCert bietet hierfür eine einfache und effektive Möglichkeit Ihr Hotel nachhaltiger zu managen. Wie genau? Das erfahren Sie hier.

GreenSign 5

Nachhaltigkeitstipp des Monats

Avocado

Für Alle die, die gern mal etwas selber in die Hand nehmen

Viele Dinge des alltäglichen Gebrauchs können Sie auch ganz einfach umweltschonend zu Hause herstellen. Ob Kosmetikpads, Bodylotion oder Putzmittel, etc. Mit dem folgenden Rezept können Sie z.B. Ihr eigenes, nachhaltiges Shampoo herstellen.

Einfach zwei Avocadokerne klein schneiden und trocknen lassen. Anschließen klein raspeln und für 20 Minuten in 500 ml Wasser bei geringer Hitze kochen lassen. Zum Abschluss das Wasser durch ein Sieb abgießen. Fertig ist das reichhaltige Shampoo. Im Kühlschrank ist es für 2 Wochen haltbar.

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GreenLine Landhotels

  • Urlaub im Landhotel Allgäu

    Urlaub im Landhotel Allgäu

    Im hügeligen Allgäu bietet sich Ihnen stets ein atemberaubender Blick - auf blühende Bergwiesen, aktiv bewirtschaftete Sennalpen und klare Seen. Romantisch-verträumt schmiegen sich traditionelle Bergdörfer mit ihren Einödhöfen an die Allgäuer Bergkuppen und versprühen Ruhe und Gelassenheit. Hier tickt die Zeit anders. Dennoch sind das Allgäu und seine Bewohner alles andere als weltfremd.

    In erster Linie ist das Allgäu eine Landschaft und eine sehr bekannte Ferienregion. Es erstreckt sich über große Teile Bayerns, nimmt ausgewählte Areale Baden-Württembergs mit und reicht bis nach Österreich. Kern dieser Urlaubsdestination bilden die Allgäuer Alpen zwischen dem Kleinwalsertal, Oberstdorf, Füssen und dem Tiroler Lechtal sowie das Alpenvorland zwischen Bodensee und dem Fluss Lech.

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  • Urlaub im Landhotel Bodensee

    Urlaub im Landhotel Bodensee

    Deutschlands größter See mit herrlichen Landschaften wartet darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Seine ideale Lage im nördlichen Alpenvorland sorgt für ein mildes Urlaubs-Klima. Seine Ufer, mit einer Länge von 273 km, erfreuen nicht nur Badeurlauber, Radfahrer und Wanderfreunde, sondern verbinden auch die charmanten Ortschaften im Dreiländereck Deutschland, Österreich und Schweiz.

    Bestaunen Sie die Obstblüte im Frühling, erleben Sie Badespaß im Sommer, genießen Sie Köstlichkeiten zur Weinlese im Herbst oder feiern Sie mit bei der Fasnacht im Winter.

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  • Urlaub im Landhotel Friesland

    Urlaub im Landhotel Friesland

    Verbringen Sie einen erlebnisreichen und entspannten Urlaub in der Naturlandschaft Frieslands und dem UNESCO Weltnaturerbe Wattenmeer an der Nordsee!

    Reisen Sie nach Friesland und erleben Sie selbst und hautnah diese urwüchsige und facettenreiche Region im Nord-Westen Deutschlands mit ihrem unendlich weiten Horizont.

    Üppige saftig grüne Wiesen, uralte Moore, weite Strände, langgezogene Deiche, stille Hügellandschaften und malerische kleine Küstenorte mit beschaulichen Häfen warten darauf, von Ihnen erkundet zu werden.

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  • Urlaub im Landhotel Niederrhein

    Urlaub im Landhotel Niederrhein

    Die Region Niederrhein in Nordrhein-Westfalen erstreckt sich an der Grenze zu den Niederlanden. Nach Herzenslust können Sie hier wunderschöne Flusslandschaften erkunden, die vor allem das Herz von Naturliebhabern höher schlagen lassen.

    Abwechslungsreiche Radtouren oder Wanderungen durch Flussauen, Wälder, Seen- und Heidelandschaften warten mit einmaligen Erlebnissen und Einblicken auf Sie.

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  • Urlaub im Landhotel Brandenburg

    Urlaub im Landhotel Brandenburg

    Ab aufs Land! Und wo gibt es mehr Land als anderswo? Richtig, in Brandenburg! Das Bundesland wird oft zu Unrecht belächelt, denn die charmante Region im Osten von Deutschland bietet unzählige Möglichkeiten für einen aktiven oder entspannten Kurzurlaub inmitten wunderschöner Natur.

    Brandenburg braucht sich in keinster Weise hinter der Bundeshauptstadt Berlin verstecken, sondern bildet einen idealen ruhigen Kontrast zur pulsierenden Metropole. In der grünen gesunden Natur finden Sie viele charmante Unterkünfte.

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  • Urlaub im Landhotel Potsdam

    Urlaub im Landhotel Potsdam

    Reisen Sie in die einmalig schöne Stadt Potsdam und ins wunderbare Havelland und übernachten Sie in einem gemütlichen Landhotel bei Potsdam!

    Eines der schönsten Reiseziele in Brandenburg ist die Landeshauptstadt Potsdam sowie die umliegende Region an der Havel. Hier gibt es so viele spannende Attraktionen, altehrwürdige Bauten und geschichtsträchtige Orte zu entdecken, dass meist nur ein Besuch gar nicht ausreicht.

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  • Urlaub im Landhotel Rügen

    Urlaub im Landhotel Rügen

    Schon längst hat sich die Insel Rügen in der Ostsee als eines der beliebtesten Reiseziele an der Ostseeküste in Deutschland profiliert.

    Die fantastische landschaftliche und kulturelle Vielfalt der Ostseeinsel mit ihren insgesamt 140 km Küstenlinie lässt sich z.B. im Nationalpark Jasmund bewundern, der den UNESCO-Weltnaturerbe-Titel "Buchenurwälder der Karpaten und Alte Buchenwälder Deutschlands" erhielt.

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  • Urlaub Im Landhotel Usedom

    Urlaub Im Landhotel Usedom

    Urlaub auf der beliebten Insel Usedom, das heißt Erholung, Erlebnis und Genuss in facettenreicher Natur bei frischer Meeresluft!

    Hier laden die feinsandigen langen Sandstrände, die vielen sehenswerten Küstenorte und das Hinterland mit seiner nahezu unberührten Natur zum Erholen, Erleben und Entdecken ein. Kaum eine andere Ferienregion ist so vielseitig und bietet für Urlauber ein so breites Spektrum an Aktivitäten zu Wasser, zu Land, auf dem Rad oder per Bahn.

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  • Urlaub Im Landhotel Harz

    Urlaub Im Landhotel Harz

    Erleben Sie Natur, Geschichte und Kultur und seien Sie zu Gast im sagenumwobenen Harz

    Die Harzregion ist das ganze Jahr über einen Besuch wert. In der kalten Jahreszeit erwarten die Gäste ausreichende Winterportmöglichkeiten, im Frühjahr zieht es die Touristen zur Walpurgisnacht auf den Hexentanzplatz, im Sommer erleben Urlauber die schönste Blumenpracht in den wunderschönen Parkanlagen und im Herbst glänzen die vielen bunten Wälder in wahrer Pracht.

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  • Urlaub im Lanhotel Spreewald

    Urlaub im Lanhotel Spreewald

    Urlaub im Spreewald bietet Ihnen ein einzigartiges Naturerlebnis, gesunde Bewegung und viel Kultur. Entdecken, Genießen und Erholen!

    Der Spreewald zwischen Märkisch-Buchholz und Cottbus im südöstlichen Brandenburg ist eines der faszinierendsten Naturlandschaften in Deutschland und ganzjährig ein Muss für Urlauber, die sich gern aktiv in der Natur bewegen, sei es beim Wandern, Radfahren oder Paddeln.

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Wanderhotels Deutschland

Wanderhotels Deutschland

erkunden Sie die schönsten Wanderhotels in Deutschland!

Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - wandern Sie auf Deutschlands schönsten Wanderwegen und entdecken Sie die Vielseitigkeit unserer Heimat!

In den GreenLine Wanderhotels, die sich genau auf diese Zielgruppe eingestellt haben und die Bedürfnisse von Wanderern kennen, finden Sie alles was das Wanderherz begehrt!

Gut ausgeschilderte Wanderwege, ein besonderer Service, Regionalität und Naturverbundenheit, eine nachhaltige Unternehmensführung und regionale Spezialitäten erwarten Sie in unseren Häusern von Schleswig bis Südtirol.

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