Hier kocht der Chef persönlich. Das im zitronengras: restaurant in Jever bietet Spezialitäten aus einer bunten Palette. ...vom Friesisch-Rustikalen bis hin zum Orientalisch-Geheimnisvollen.
Lassen Sie sich in die Kultur fernöstlicher Speisen entführen und genießen Sie einige unvergeßliche Stunden im schützenhof: zitronengras Restaurant. Natürlich werden auch regionale Köstlichkeiten aufgetischt.
Das historische Gebäude und der Biergarten unter dicken, alten Bäumen laden zum Verweilen, Essen, Trinken und Feiern ein.
Aktuelle Speisekarte
Suppen
Hokaidokürbis- Ingwer-Creme mit gebratenen Feigen in Seranoschinken und Honig
Consomé vom Hirsch mit Speinpilz-Nussroulade
Vorspeisen
Frische Nudeln mit Steinpilz-Zabaione, gebratenem Speck und Croutons
Seeteufel im Speckmantel mit Grünkohlravioli
Carpaccio vom Seeteufel mit gebratener Garnele, Wildkrautsalat und Parmesan
Hauptgerichte
Geräucherte Fasanenbrust auf getrüffeltem Risotto und Kohlgemüse
Carreé vom Hirsch mit Feigensenfkruste, angeräuchertem Gemüse und Kartoffel-Kräuter-Soufflé
Schnitzel vom Ochsenfilet mit Ratatouille im Schmorapfel und Püree von geräucherten Kartoffeln
Bouillabaise „Zitronengras“ Reichlich Fischfilet, Gemüse und Kräuter mit gebratener Garnele, Grünschalmuschel und Aioli
Loup de Mer im Salzteig mit mediteranem Gemüse, Aioli und gebratenen Gnocci
Dorschfilet Pochiert mit Senf-Trüffel-Butter Risolette-Kartoffeln und Grünkohl
Gebratene Jakobsmuscheln in Garnelen-Zitronengras-Sauce dazu Paprika und frische Nudeln
Vegetarisches
Steinpilzrisotto mit gemischtem Blattsalat
Halber Hokaidokürbis gefüllt mit gebratenem Ingwer-Gemüse
Desserts
Creme Brulet von Marzipan mit Pflaumen-Zimt-Eis
Schokoladenmousse – der Klassiker
Frittierte Amaretto-Creme