Veronika A. Leichtle bietet Ihnen sowohl fachliche Grundlagen als auch Praxislösungen für die Gestaltung von Atmosphäre in Hotels. Sie erfahren die Trends, die den Tourismus künftig prägen, welche Anforderungen der Gast der Zukunft hat und wie Sie ein bleibendes Erlebnis für die Kunden schaffen. Die Autorin zeigt den optimalen Einsatz von Instrumenten der Inszenierung wie Düfte, Farben und Licht. Ein Handbuch voller neuer Ideen – mit diesem Know-how grenzen Sie sich klar von der Konkurrenz ab und können Kunden langfristig binden.
Der Wettbewerbsdruck im Tourismus nimmt stetig zu. Innovative Gestaltung und gelungenes Ambiente helfen, sich von der Konkurrenz abzusetzen und Kunden langfristig zu binden.
Die Autorin verrät den Lesern:
· welche Trends und Werte den Tourismus künftig prägen
· welche Anforderungen der Gast der Zukunft hat
· wie sich ein bleibendes Erlebnis für die Kunden schaffen lässt
· wie Instrumente, z.B. Düfte, Farben und Licht, am besten eingesetzt werden
· wie durch multisensuales Marketing neue Kunden gewonnen werden können.
Das Buch ist voller neuer Ideen und lässt sich in der Praxis immer wieder für Anregungen nutzen – ein wertvolles Nachschlagewerk. Dieses Werk bietet Ihren Kunden:
· Grundlagen und praktische Lösungsvorschläge für die Gestaltung von Atmosphäre in der Hotellerie
· einen Überblick zu künftigen Trends und Werten, die den Tourismus prägen
· Handlungsempfehlungen zum optimalen Einsatz von Instrumenten der Inszenierung: Düfte, Farben, Licht
· Fachwissen zum multisensualen Marketing
· ein Nachschlagewerk mit vielen Ideen und Beispielen für die Praxis.
Rezension:
Das besondere Verdienst der Autorin besteht darin, sich mit der Gestaltung von Atmosphäre im Hotel einem Problemkreis und einer Aufgabe zugewandt zu haben, die zwar zunehmend Diskussionsgegenstand in der Branche der Hotellerie, aber auch der Fachpresse ist, denen aber eine entsprechende zusammenfassende Darstellung in der Fachliteratur fehlte. Dort ist diese branchenspezifische Sicht bislang weitgehend vernachlässigt oder äußerst knapp dargestellt worden.
Rational-betriebswirtschaftliche Sichtweisen dominieren weitgehend die Literatur zum Marketing in der Hotellerie.
Die Autorin stellt die Grundlagen und Voraussetzungen – basierend auf vielfältigen Erkenntnissen der Trendforschung, der Tourismusforschung, der Psychologie und auch der Neurophysiologie – zum Thema Atmosphäre im Hotel umfangreich und detailliert dar. Insofern ist das Handbuch als eine auf diesen Grundlagen beruhende und damit rational begründete und begründbare Handlungsanleitung konzipiert.
Der aus diesem Anspruch resultierende Spagat zwischen den vielen schwer definierbaren, oft nur bedingt fassbaren und subjektiv geprägten Begriffen wie Trend, Emotion, Erlebnis, Ambiente, der sich gerade in der außerordentlichen Komplexität, Unberechbarkeit und Irrationalität geprägten Konsumentenentscheidungen offenbart und dem gleichzeitigen Ziel, auf dieser Grundlage begründete Entscheidungs- und Handlungsgrundlagen abzuleiten, ist allerdings nur bedingt zu bewältigen. Damit wird letztlich eine Berechenbarkeit und Steuerbarkeit des Konsumenten – der eben kein homo oeconomicus ist – durch ein geeignetes Unternehmensverhalten unterstellt, die es eben gerade so nicht gibt.
Dessen ungeachtet liefert die Autorin in ihrem Fachbuch viele Beispiele und Anregungen, die durchaus interessant und wichtig für Gestaltungs- und damit nicht zuletzt auch Investitionsentscheidungen in der Hotellerie sind.
Hier liegen auch der besondere Wert und Nutzen des vorliegenden Fachbuches.
Dr. Ralph Kausch
Fachleiter Fachschule / Berufsfachschule
Hotelfachschule Leipzig
an der Susanna-Eger-Schule
"Handbuch für atmosphärische Gestaltung im Hotel - Ambiente schaffen – Sinne berühren – Gäste begeistern"Von Veronika A. Leichtle.
Erschienen im Erich Schmidt Verlag, 2009, ca. 400 Seiten, kartoniert, EURO (D) 59,95
ISBN 978 3 503 11487 0